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【2017~No.272】一個人‧療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.64 韓式豆腐鍋
早餐因為晚起且要出門所以簡單吃一點帶過；
午餐因為家人們早餐吃得晚，所以也簡單吃帶過；
午後三點回到家，肚子真的是餓了，
連想都不用多想就覺得應該要準備這道「韓式豆腐鍋」來安撫飢餓。
將蔥段、豬肉片、蒜片、泡菜入鍋大火炒過，
再加入開水、醬油、醋、魚露，煮滾後加入豆腐煨煮5分鐘，
因為沒有油菜只好以正當季的菠菜替代，
最後打顆自家產鴨蛋與菠菜一起下鍋，
待蛋白熟透且蛋黃半熟即可熄火，上桌享用。
以自己最近對於辣泡菜的熱愛，要不愛這鍋很難，
但不能否認跟著食譜在湯底裡加入醬油、醋、魚露後，
湯頭的味道比我平時隨便煮煮的美味程度應該有超出100倍，
而炒過的辣泡菜綻放出來的滋味也比直接加入湯裡來得更加圓潤，
覺得飢餓下午茶時間有這一鍋可以享用，真幸福。
PS.為何才青菜這麼“熟”？
千不該萬不該就是那鴨蛋白也太慢熟，
害我的青菜都不美了，好在一樣很好吃。
正當季蔬菜就是不一樣～
From: 一個人‧療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.64 韓式豆腐鍋
【2017~No.272】一個人‧療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.64 韓式豆腐鍋 早餐因為晚起且要出門所以簡單吃一點帶過；午餐因為家人們早餐吃得晚，所以也簡單吃帶過；午後三點回到家，肚子真的是餓了，連想都...
由 LiFen Su 貼上了 2017年12月16日
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