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【2017~No.276】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.253 黑莓卡士達Baked Blackberry Custard
某個獨處的假日，懶煮婦突然覺得不要繼續發懶，
應該把那些黑莓處理一下，
八百年才買那麼一次，千萬不要讓它們"黴"掉了。
利用手持攪拌器將牛奶、雞蛋、糖、麵粉、鹽、香草精混合均勻，
加入融化奶油再攪打至滑順。
將黑莓撒在烤盤裡，倒入混和好的麵糊，
灑上剩餘的糖，送入烤箱烤至微膨脹且中間開始成型變硬即可。
得先說一下，我對於這類型的甜點完全沒概念也沒吃過，
所以與自己試作品的初見面第一印象就是～天啊！會引起密集恐懼症。
而它的長相與食譜上的照片也相差甚遠，
努力比對後覺得我的黑莓卡士達似乎沒有整個膨起，
只有最外圈有金黃焦香的模樣，這應該是問題點吧！
不過因為確定成品有熟，所以還是試吃了，
它……吃起來好像布丁喔！回頭再看看食譜說明，似乎它就是一種布丁，
比一般布丁更加硬些，口感帶點Q彈，與黑莓的口感頗搭配，
甜蜜中帶有黑莓的酸甜味，是非螞蟻族如我也能接受的甜點，
中午試作完畢，晚上家人們回來前已完全消滅殆盡，
打死我都不會透露這烤盤有多大……。
P.253 黑莓卡士達Baked Blackberry Custard
【2017~No.276】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.253 黑莓卡士達Baked Blackberry Custard 某個獨處的假日，懶煮婦突然覺得不要繼續發懶， 應該把那些黑莓處理一下， 八百年才買那麼一次，千萬不要讓它們"黴"掉了。 格文：https://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34278951
由 LiFen Su 貼上了 2017年12月18日
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