【2017~No.276】優雅上菜!全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.253 黑莓卡士達Baked Blackberry Custard

某個獨處的假日,懶煮婦突然覺得不要繼續發懶,

應該把那些黑莓處理一下,

八百年才買那麼一次,千萬不要讓它們"黴"掉了。

利用手持攪拌器將牛奶、雞蛋、糖、麵粉、鹽、香草精混合均勻,

加入融化奶油再攪打至滑順。

將黑莓撒在烤盤裡,倒入混和好的麵糊,

灑上剩餘的糖,送入烤箱烤至微膨脹且中間開始成型變硬即可。

160703 黑莓卡士達-01

160703 黑莓卡士達-02

得先說一下,我對於這類型的甜點完全沒概念也沒吃過,

所以與自己試作品的初見面第一印象就是~天啊!會引起密集恐懼症。

而它的長相與食譜上的照片也相差甚遠,

努力比對後覺得我的黑莓卡士達似乎沒有整個膨起,

只有最外圈有金黃焦香的模樣,這應該是問題點吧!

不過因為確定成品有熟,所以還是試吃了,

它……吃起來好像布丁喔!回頭再看看食譜說明,似乎它就是一種布丁,

比一般布丁更加硬些,口感帶點Q彈,與黑莓的口感頗搭配,

甜蜜中帶有黑莓的酸甜味,是非螞蟻族如我也能接受的甜點,

中午試作完畢,晚上家人們回來前已完全消滅殆盡,

打死我都不會透露這烤盤有多大……。

 

From:優雅上菜!全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 

            P.253 黑莓卡士達Baked Blackberry Custard

 

【2017~No.276】優雅上菜!全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.253 黑莓卡士達Baked Blackberry Custard 某個獨處的假日,懶煮婦突然覺得不要繼續發懶, 應該把那些黑莓處理一下, 八百年才買那麼一次,千萬不要讓它們"黴"掉了。 格文:https://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34278951

LiFen Su 貼上了 2017年12月18日

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