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【2017~No.112】托斯卡尼的日常餐桌：豐饒食材及田園鄕間的美味家族料理，一起開動吧！ P.118 窮光煎蛋
每當拿到一本新的食譜書，
不是從最想吃的就是從覺得最簡單的開始試作起，
而這本托斯卡尼的日常餐桌卻讓我一次直接試作三道，
因為食譜實在寫得很簡單，讓人好奇這樣料理之後的簡單料理是如何的味道。
麵包撕成小塊放入加了橄欖油的熱鍋中煎至金黃香酥，
鍋內再多加一點油，油熱後倒入混合了鹽、胡椒、帕瑪森乾酪的蛋液，
兩面煎熟後起鍋，食用前再次灑上帕瑪森乾酪，完成。
加了香酥麵包丁的煎蛋味道如何？
說真格的，一吃還真普通，
但隨著一口一口慢慢吃著，也漸漸吃出味道來，
單純的蛋香及帕瑪森乾酪香氣是舒心的，
咬到麵包丁時會對它那多了一股油脂香覺得像咬到獎品一般，
果然是樸實的好味道，只要多給它幾口的機會，
然後就會日漸生情。
From：托斯卡尼的日常餐桌：豐饒食材及田園鄕間的美味家族料理，一起開動吧！ P.118 窮光煎蛋
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