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【2016-No.239】酪梨萬歲 P.40 酪梨鷹嘴豆沙拉
對於鷹嘴豆一直有著好感，
只要是需要用到它的料理，
總是留心的多看幾次，謹記在心！
紫洋蔥切絲泡冰水（怕嗆，所以以泡冰水取代用水沖洗），
鷹嘴豆罐頭瀝乾水分，酪梨切成丁狀，
將上述三種材料放入碗中，再加入橄欖油、檸檬汁拌勻，
最後以鹽、胡椒、Tabasco辣醬調味，就可上桌享用。
在真的嘗到味道之前，並沒有預期會是多厲害的美味，
所以嚐味後，立刻被它美味的程度震攝到，
連一向不愛澱粉料理的英雄都大方稱讚好吃，
口感既厚實又清爽，味道豐富卻不複雜，
非常奇妙也美妙的口感及味道，
本來想這一碗分量多了些，沒想到兩個人也能輕鬆解決完畢，
真是禁不起美食的誘惑。
PS.一直搞不懂這道料理到底哪裡熱呼呼？
直到有天看到其他同學的試做才恍然大悟，
原來＂水煮＂鷹嘴豆罐頭，是真的要把鷹嘴豆倒出來水煮過再入料理啊！？
From：酪梨萬歲 P.40 酪梨鷹嘴豆沙拉
【2016-No.239】酪梨萬歲 P.40 酪梨鷹嘴豆沙拉 對於鷹嘴豆一直有著好感， 只要是需要用到它的料理， 總是留心的多看幾次，謹記在心！ 格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34394737
由 LiFen Su 貼上了 2016年9月30日
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