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一看到酪梨萬歲這四個字，好奇心立即就被勾起，
雖然台灣酪梨的季節尚未展開，但先來一兩顆進口的解解饞也不過份啦！
開始的想法是挑道簡單的來做，後來才發現原來每道都頗簡單，
只要材料到齊幾乎就完成一半以上的工作，那改選最想吃的先做吧，
看來看去還是覺得新奇的這道酪梨配皮蛋最吸引人，
分別將嫩豆腐、皮蛋、酪梨切好擺好，蔥絲及香菜葉撒上，
最後淋上以辣油、醬油、醋、香油調成的醬汁即可。
一端上桌，立刻自報菜名～酪梨配皮蛋豆腐，
再來還得告知吃法～請拿著湯匙自行取用，
沒有出現異議，看某人就自動地開吃，很自然的一口接一口吃著，
光看到一口接一口的動作，連忙自己也跟著拿起湯匙開吃，
酪梨與豆腐及皮蛋的口感非常的＂水乳交融＂，無一絲違和感，
水潤清爽的豆腐、韻味深沉的皮蛋、口感清爽又帶有果香的酪梨、帶勁夠味的青蔥香菜，
與多了辣油的醬汁非常非常的合拍，
個人深愛那所有的滋味在嘴裡跑過一圈後再出現辣油的嗆香辣氣來做結尾的味道呈現。
ＰＳ．趕著吃，忘了還得加檸檬汁，不過醋酸挺夠，吃的速度又快，在味道上倒是沒有啥不完美的。
From：酪梨萬歲 P.31 酪梨配皮蛋
【2016-No.188】酪梨萬歲 P.31 酪梨配皮蛋 一看到酪梨萬歲這四個字，好奇心立即就被勾起， 雖然台灣酪梨的季節尚未展開， 但先來一兩顆進口的解解饞也不過份啦！ 開始的想法是挑道簡單的來做， 後來才發現原來每道都頗簡單， 只要材料...
由 LiFen Su 貼上了 2016年6月28日
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