【2016-No.121】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.89 青江菜爆炒雞肉Stir-Fried Chicken with Bok Choy
姐姐在ＦＢ上詢問大家對這道菜有沒有興趣，
哈～被點名出來的菜色，當然會立刻提高興趣，
一進超市第一件事就是把青江菜放進籃子裡，
不過記性差，冷凍庫裡的雞胸肉慢了兩天才退冰，
有時遲到總比不到好，所以乖乖來試作吧！
將雞胸肉切條狀並裹上薄薄一層太白粉，
再將醬油、米醋、糖、水在碗裡攪勻備用，
薑及蒜頭切碎、青江菜和大紅辣椒切段，
熱鍋先炒香薑、蒜，雞肉片下鍋（平鋪貼鍋不重疊），
待雞肉片煎至兩面金黃熟透，青江菜及辣椒下鍋炒至稍軟，
最後加入事先調好的醬汁，待醬汁收稠即可。
完成時鍋中飄出的香氣真讓人覺得自己好像很會快炒的感覺，
而且醬汁的味道超～～～台的，是我愛的鹹甜帶酸調味，
因為當日晚餐菜色肉多所以不準備澱粉類食物，
也因為肉多所以青菜跟著加量，一塊雞胸肉配上四大棵青江菜，
事實證明我做對了，那個青江菜說有多好吃就有多好吃，
葉梗脆口清甜，菜葉裹著滿滿的美味醬汁，
搞得那金黃誘人的雞胸肉都失了寵，
不過最美味的吃法當然還是菜、肉、辛香料、醬汁一口全吃下啦！
P.89 青江菜爆炒雞肉Stir-Fried Chicken with Bok Choy
松露玫瑰 《優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理》青江菜爆炒雞肉
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【2016-No.121】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.89 青江菜爆炒雞肉Stir-Fried Chicken with Bok Choy 姐姐在ＦＢ上詢問大家對這道菜有沒有興趣， 哈～被點名出來的菜色，當然會立刻提高興...
由 LiFen Su 貼上了 2016年4月19日
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