【2016-No.004】自然好食小廚房 P.133 蒜香紅燒豆腐

看到Rita的美麗豆腐(這樣說好像怪怪的),饞蟲十足被挑醒,

找了個名目拉著老公抱著小孩勇闖有賣美味手工豆腐的黃昏市場,

果然動作還是不夠快,攤位上僅剩下幾塊嫩豆腐,

深知這樣的豆腐依我的刀工及廚藝一定難以征服,

但真的很想吃蒜香紅燒豆腐,決定把那塊軟嫩到不行的豆腐買回家;

夜深人靜,老公小孩都已入睡,想起冰箱裡的豆腐,

抵不過想要吃它的念頭,還是先餵食饞蟲吧!

一下刀就苦笑出來,它~真的太軟嫩,每一片都有些許的碎塊,

既然如此也無需再太費神,將豆腐片醃一小時後,開煎。

160113 蒜香紅燒豆腐-02 160113 蒜香紅燒豆腐-01

看著鍋裡一半完整一半破碎的豆腐,心裡一邊翻著豆腐一邊小聲碎唸著:

『這麼醜的成品,能上菜嗎?又不想去婦仇者,怎麼辦?』

最後豆腐煎好起鍋裝盤,還是拿起相機幫它們拍下照片,

接著拿起筷子開始吃,蒜香、醬香、豆香一起在嘴裡爆發,

果然是簡單自然的好滋味,本來還想先把碎豆腐吃完,

完整的豆腐片則拿來當早餐三明治內餡,結果一不注意就通通吃光,

自己都這麼捧場了,那當然還是為它上個菜,不然也太可憐了。

 

From:自然好食小廚房: 品嘗全食料理,吃進穀豆菜果籽的陽光活力

     P.133 蒜香紅燒豆腐

 

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