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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150502-0508 W40-05 248/365
新開幕的百貨公司超市，終於有時間去好好逛逛，
煮婦就是煮婦，一看到特價的香草豬火鍋肉片，馬上連想到這道菜香辣韓風油豆腐與涮豬肉片，
肉片會特價的原因不外乎就是保存期限短，管它回到家有多晚就是要買來做才甘心，
這款沙拉的食材共有4種~豬肉片(以鹽、酒、太白粉醃過)、油豆腐、綠竹筍片(替代蓮藕片)、綜合生菜(替代山茼蒿)，
燒一鍋滾水，依序將綠竹筍片、油豆腐、豬肉片(要燙前加點米酒入鍋裡)燙好備用，生菜洗淨後甩乾水分備用，
以韓式辣醬、醬油、味增、米醋、砂糖、蒜泥(取消不用，因為預計當早餐沙拉，擔心口氣不好)、白芝麻
調成韓式辣味沙拉醬，與油豆腐混合後擺入罐底，再依序堆疊上豬肉片、綠竹筍片、綜合生菜，就完成囉!
看生菜被疊得高高的樣子，看起來就覺得是很有架式的沙拉，
拍照及欣賞過後，就加蓋送入冰箱待明天再享用。
其實有些擔心這樣冷食，肉片會不會吃起來很可怕?
味道會整體很均勻嗎?
果然如之前的每一款有擔心過的沙拉一樣，都是白操心的，
冷冷的肉片在整罐食材攪拌均勻後吃起來一點都不奇怪，甚至好吃得很，
沒想到韓式辣味沙拉醬這麼厲害，當冷沙拉醬一樣威力十足，
本來想要一口氣把整罐吃光光，突然想起前兩天打槍咖哩雞胗拌毛豆古斯米的同事，
猜想嫌棄咖哩雞胗拌毛豆古斯米太清淡的她也許會喜歡這一款，
所以留了1/4跟她分享，果然得到讚賞直說很好吃，
哈哈哈~就是要收服妳啦!
From : 行動沙拉吧！玻璃罐食譜：風靡巴黎、東京、紐約新食感，預先做，隨時吃，口口鮮脆又健康！
P.049 香辣韓風油豆腐與涮豬肉片
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