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嗯……秉持著有麻辣鍋底在手，
所以姐姐有的麻辣料理我就盡量試作盡量吃。
看過一輪食譜後，“麻辣腐皮”是第一想吃，
利用午休時間在超市裡尋找，無奈就是沒有乾燥腐皮可買，
不然都想好可以把腐皮泡在保鮮盒裡，
下班回家後剛剛好可以拿來煮，既然A計畫失敗只能啟用B計畫買炸腐皮來替代。
因為這種炸腐皮非常薄，深怕一過熱水就吸飽水份，
無法再吸麻辣湯汁，只好直接掰大塊下鍋燙，燙軟即可起鍋享用。
https://trufflerose.pixnet.net/blog/post/32123686
味道還不錯，但即使是沒有油耗味，
不可否認它的油味還是跟麻辣味出現稍微牴觸，
現在想想自己當時實在不懂變通，
應該是燙過熱水後再淋上麻辣湯底，把麻辣湯底當成沾醬也行啊！
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