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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140920-26 W08-06 098/365
是誤會就要把握機會解釋清楚，
把"薄荷酪梨沙拉"誤做成一點都不碎的"碎沙拉"，
當然要趁食材都還新鮮時快快再做一次，
一樣的生菜準備步驟洗洗、甩甩、切切，
材料有蘿美生菜、小番茄、丟進自家醃菜罐裡一夜仍保持脆綠模樣的半根小黃瓜片、酪梨，
與碎沙拉不一樣的部份就是新鮮香草是用薄荷及青蔥，切成末後撒在生菜上，
最後淋上特級初榨橄欖油及巴薩米可醋調成的油醋醬並加上FETA起司即可。
與我那一點都不碎的碎沙拉彷彿雙胞胎一模樣的"薄荷酪梨沙拉"還真是好吃，
即使我們是很不西式的拿著筷子夾著吃，依然覺得非常美味，
猜想應該是我們愛這樣單純版油醋醬多一些的關係吧!
From：傑米‧奧利佛15分鐘上菜 P.180 薄荷酪梨沙拉Mint & Avocado Chopped Salad
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