星期六讀書日--
與外婆不同的是,母親是個自由自在的人,也是個不太喜愛下
廚的人。我對於烹飪的興趣結果是隔代遺傳。但世上的每個人幾乎
都需要來自母親親手烹飪的某幾樣菜餚,並非因為身為母親的女性
都必得成為烹飪專家,而是親嚐母親煮的菜,原來會有種被愛的幸
福感,這也同時是追尋童年記憶中那專屬於媽媽味道的方法之一。
我始終相信,即使對於烹飪不擅長的女性,都會為了愛家人而
學習摸索幾樣力所能及的菜餚;無論是多麼簡單甚至沒太多特色都
行,停在孩子記憶中的味道,會因為愛而加強,因為我們會記得品
嚐這菜餚時所發生的事情、被菜餚的滋味感動的心境,還有,母親
深切期盼孩子將菜餚放入口中後,所發出讚嘆感心的語句與幸福的
表情。
《老祖母的家傳食譜:收藏十三國的家常食滋味,來自食物的鄉愁是心頭最入味的美饌》P.13
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關於媽媽~
自從有了屬於我跟英雄的家後,當然也有了我的專屬廚房,
每當我把自己的信心之作拿回娘家跟家人一起分享時,媽媽
會說:以前她也愛這樣在食物上玩花樣,無奈三個兒女都長
得像大樹一般高壯,實在不宜再過度餵食,所以漸漸的也沒
那麼愛在食物上搞花樣了。每次聽到她這麼說,總覺得有些
對不住媽媽;雖然現在已經沒有跟媽媽住在一起,但很幸福
的我幾乎每天都還是可以吃到媽媽煮的飯或是準備的水果,
謝謝媽媽。
關於奶奶~
小時候鄉下的家住著爺爺奶奶,爸媽說當時的我們一家三口
是跟爺爺奶奶住在一起的,所以我跟奶奶感情很好,也總覺
得我就是奶奶最疼的那個孫子,後來爸媽帶著我搬了出來,
孝順的爸爸總是每個週末都帶我們回鄉下玩;那時廚房裡有
個大灶,如果當天有用到灶,我就會竊喜且期待著,尤其是
當廚房地上有一堆小番薯在的時候,晚餐開動前奶奶會將已
經使用完畢的柴火灰燼撥到一旁,丟進幾個小番薯,再用仍
有熱度的柴火灰燼覆蓋在番薯上,等吃飽飯要回家前,再將
這些已經悶熟的番薯挖出來清乾淨讓我們三個小孩開心的帶
上車;其實那小小顆的紫皮白肉小番薯並不太甜,但有濃濃
的炭香味還有奶奶的笑容在裡面,總是讓我覺得沒有其他烤
番薯能比這個更美味;想跟天上的奶奶說一聲:阿嬤,我今
天有想起妳喔。
與大家分享我的--星期六讀書日筆記。
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