愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

看了紐西蘭美女的這兩篇菠菜培根法式鹹派 Quiche & 紐西蘭乳蛋餅 Quiche 後

終於對於喜歡吃鹹派又覺得做派皮麻煩跟派皮吃不了太多的問題有了解決方式

決定直接把派皮去掉  單做乳蛋餅吧~

還很舉一反三把食譜裡的洋菇跟玉米粒改成菠菜跟金針菇

沒辦法~手邊沒有的食材當然得拿現有的材料來橋一下

拿一個大碗  加入低筋麵粉、雞蛋、融化奶油、牛奶、鹽、黑胡椒、起司絲  喇一喇

比例請參考紐西蘭美女的紐西蘭乳蛋餅 Quiche  本人我都是憑感覺的拿捏份量

(ps.我手邊沒發粉這種東西  也不知道該用啥替代  索性就不加囉!!)

(ps2.此時請順便預熱烤箱~180度喔!!)

另外~熱鍋先炒香培根順便逼油  再下洋蔥炒軟 

最後把切成2公分長的菠菜段跟金針菇段下鍋拌炒2~3分鐘  

(ps3.把材料炒過這步驟是我自己的主意  因為我跟我的烘烤爐熟 

知道如果180度烤3~40分  表面可能會太焦  裡面不確定夠不夠熟)

全部的材料加入大碗中  拌均勻  再一起倒進烤盤裡

180度烤20~25分鐘即可

 成品看起來還頗有樣子的 

不過~~因為乳蛋餅的底部跟烤盤緊緊黏在一起

所以沒法很漂亮的取出來

在家的兩人輕鬆吃法

搭配上一塊魚肉、一道炒四季豆、一道之前吃剩的番茄油醋沙拉

再來一瓶經典的杜克黑啤酒  

令人開心又滿足的一餐

(PS.飲酒過量  有礙健康喔!!)

濕潤的斷面秀  也許是沒用發粉  也許是沒烤足30~40分鐘 

所以切開後沒有"挺的住"

老實說  還挺不錯吃的  食材間也挺融合的

不過還是吃的出那麼一絲絲的麵糊味  所以沒有讓英雄非常喜歡

小case~我已經想好下一次的改良式做法囉!!

敬請期待~~