愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

原本只是單純要去科工館跟蒙娜麗莎說說話

停好車發現原來大菜市場(果菜公司)就在附近

二話不說  當然得來去逛逛菜市場先

就說走進菜市場  不論有計畫沒計畫  總是難以空手而回

除了幾樣常買的蔬菜外  最開心買了牛蒡跟新鮮毛豆仁

晚上就利用這兩款食材來挑戰新"飯"色

一樣的  先上網GOOGLE各家"炊飯"料理作法

再吸收融會貫通變出自己的"牛蒡野菜炊飯"

一杯半的米  洗好後放在寶迪小鍋內  加一杯又7分的水量

(沒使用1:1的水量比例  是單就這次使用的米所做的調整)

接著處理牛蒡  憑著看過詹姆士在電視上的牛蒡處理方式

牛蒡洗淨後  用刀背刮去牛蒡表皮 

然後用削鉛筆的方式  將牛蒡削成小薄片

一邊削  一邊把牛蒡片放入加了白醋的開水中浸泡

泡個兩回  水不再呈現咖啡色  就可甩乾水份  放入鍋內(鋪在白米上)

喜歡食物看起來很漂亮  當然會趁機會

加適量的毛豆/紅蘿蔔丁/玉米粒/杏鮑菇丁  增豔也增加豐富性

(牛蒡的尺寸份量~一根50元硬幣大30公分長的大小、杏鮑菇是頭好壯壯的一大個)

調味料方面~

用了3匙的日式香菇昆布醬油/2小匙蔥香雞湯粉/1小匙鹽巴

最後只要放上瓦斯爐  中大火先煮滾  接著加蓋轉小火煮15~20分鐘

熄火後不開蓋悶上5分鐘就完成

食用前用飯匙把炊飯翻一翻、拌一拌就可以吃囉~

米飯的顏色似乎淡了些  味道也淡了些

下次應該會再多加半匙一般醬油  增色跟增加鹹度

不過~這樣已經很合我們的胃口

原來牛蒡也是清甜的蔬菜耶  滋味很棒

雖然有幾片纖維較粗  我想下次再練習一下削鉛筆的技術應該就會更好了

(剛剛仔細看了別人的網誌才發現自己少做了"牛蒡劃上深深數刀"的步驟

就開始削起牛蒡來  難怪~我的牛蒡片寬了些...下次改進...)

已經開始期待下次再煮這道炊飯了...