close
自己買了酪梨
媽媽也從阿姨家拿了兩顆酪梨回來
突然間~~酪梨有點多
回憶起前幾天看過的酪梨食譜
那就來個松露玫瑰的酪梨蛋吧~
懶得開電腦溫習做法
直接就憑記憶跟自己的想法開始做了起來
準備材料
將酪梨切塊 加入一顆蛋 醬油少許 還有一些香料跟鹽巴
攪拌一番之後 發現酪梨太大塊 醬油也太多
於是再加入一顆蛋
然後繼續攪拌
平底鍋放油燒熱
將全部材料倒入
看得出來 酪梨還真是超大塊
醬油蛋香味很誘人
可惜~~賣相不佳 因為酪梨的大個頭
讓我無法將酪梨蛋像蔥蛋或菜圃蛋一般翻面
所以原本應該是酪梨煎蛋就成了酪梨炒蛋樣
吃起來如何??
老實說~~超好吃...醬油蛋跟酪梨真的有合味
唯一不協調的是我多手加進去的迷迭香
也許是它跟醬油不合 又或許它被油煎後苦味會太明顯
總之~~下次不會在這道菜裡加它一角了!!
PS.一邊寫網誌記錄 一邊重上松露玫瑰的部落格溫習做法
原來問題出在 這酪梨蛋是用煎兼烘的方式
而且不需要像蔥蛋或菜圃蛋一樣翻面
只要在單面快全熟時 對折起鍋即可
冰箱還有酪梨 有空再來試作一次吧!!
全站熱搜
留言列表
讀書就是為了讀書 (2)
