【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150228-0306 W31-01 196/365
喜歡阿朗廚神的這道燉時蔬，而且也貼心告知若沒有食譜內的當季食材，
那就“隨性變化，以市場能買到的食材製作即可”，真是好體貼啊!
於是我的燉時蔬試做食材用的是有機胡蘿蔔、球莖茴香、青花筍、洋蔥、巴西蘑菇及市場現剝的豌豆仁及毛豆仁，
先將培根入鍋煎香，再取出切小片備用；再來將紅蘿蔔、洋蔥、青花筍、球莖茴香放入煎培根的鍋中加蓋蒸煮，
英雄惡女語錄
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目前分類：法國廚神的自然風家庭料理 (45)
- Mar 03 Tue 2015 23:04
150303 法國廚神的自然風家庭料理 P.158 燉煮春夏時蔬與香菇Cocotte de légumes et champignons printemps-été
- Feb 27 Fri 2015 23:27
150225 法國廚神的自然風家庭料理 P.322 栗子燉野豬肉Épaule de sanglier confite aux châtaignes
【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150221-0227 W30-03 195/365
翻閱法國廚神的自然風家庭料理時就對這道菜很有興趣，因為冷凍庫裡隨時都備有栗子，
食譜裡很貼心的幫買不到野豬肉的我們準備了替代方案，這樣又直接讓我解決冷凍庫裡的一塊豬肉，
實在是太完美了。
姐姐說她不想用~
- Feb 13 Fri 2015 11:45
150212 法國廚神的自然風家庭料理 P.021 烤番茄片Concassée de tomates
【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150207-0213 W28-05 187/365
看到阿朗廚神在常備食材裡的這一道烤番茄片，
突然發現自己好想念在烤番茄時那滿室酸甜的香味，
最近番茄價格頗便宜，一到超市就抓了好幾盒進籃子裡，
在準備晚餐時，也順便把材料處理準備好，
- Feb 13 Fri 2015 11:11
150212 法國廚神的自然風家庭料理 P.278 巴斯克風味烤雞蛋OEufs au plat à la basquaise
【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150207-0213 W28-04 186/365
一看到Chichi在FB上貼出這道料理，眼睛立即一亮，
馬上跟著翻書尋找，果然沒錯~它也是巴斯克系列料理，
會說"系列"是因為才剛做過"巴斯克燉雞"，對於這樣一鍋滿是甜椒的菜色有著熟悉感；
開火熱鍋加油，先炒洋蔥及三色甜椒，加鍋蓋煮5分鐘，煮至蔬菜軟但不變色，
- Feb 13 Fri 2015 01:38
150211 法國廚神的自然風家庭料理 P.328 紅酒櫻桃Cerises dans leur jus
【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150207-0213 W28-03 185/365
每年春節假期前，公司最常收到的水果禮盒類型，櫻桃一定穩居前三名，
因為目前正值孕期間，所以大家都會叫我多吃點補補身子，
由於英雄不吃櫻桃，人家給多少我都得獨享，到最後總是吃到有些害怕，
恰巧新食譜"法國廚神的自然風家庭料理"到手，忍不住就在辦公室裡偷偷翻閱起來，
讀書就是為了讀書 (2)
