【在廚房裡環遊世界】試作列車 20141004-1010 W10-04 118/365
兩爐齊開火，一邊燒水煮細扁麵，另一邊用浸泡鯷魚的油來炒香
辣椒、鯷魚、肉桂粉、番紅花、蝦子，接著轉大火加上蒜末及番茄糊煮滾；
在麵醬中加入檸檬汁及煮熟的細扁麵拌勻，最後加現刨帕瑪森起司及鹽調整鹹淡後裝盤，
英雄惡女語錄
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目前分類：傑米‧奧利佛15分鐘上菜 (28)
- Oct 05 Sun 2014 21:27
140901 傑米‧奧利佛15分鐘上菜 P.194 鮮蝦細扁麵Prawn Linguine
- Oct 05 Sun 2014 19:16
140922 傑米‧奧利佛15分鐘上菜 P.088 薄荷櫛瓜Minted Courgettes
【在廚房裡環遊世界】試作列車 20141004-1010 W10-03 117/365
朋友送的櫛瓜，因為種種原因被擺在蔬果室裡有點久，
猜想應該是熟女風味，所以得好好琢麼用在哪一道食譜裡才合適。
思來想去應該是拿來做這道薄荷櫛瓜合適，櫛瓜切薄片與蒜頭辣椒入鍋大火炒，
加入切碎薄荷葉、鹽、胡椒調味，煮至熟軟即可。
- Oct 05 Sun 2014 00:00
140903 傑米‧奧利佛15分鐘上菜 P.076 韓式炒飯Korean Fried Rice
【在廚房裡環遊世界】試作列車 20141004-1010 W10-02 116/365
韓式炒飯，怎麼看食譜裡的照片都不覺得那飯像炒飯!?
但惦著冰箱裡那吃得有些慢的黑米糙米飯，還是把腦筋動到這個食譜上，
心想至少有荷包蛋，有飯有蛋萬事足矣。
- Oct 04 Sat 2014 22:42
140901 傑米‧奧利佛15分鐘上菜 P.076 牛排與蠔菇Steak and Mushrooms
【在廚房裡環遊世界】試作列車 20141004-1010 W10-01 115/365
在菜市場遇到了蠔菇，想起剛看到的一道食譜，趕緊把蠔菇拎回家，
打算把它與冷凍庫裡的牛排送做堆。
搬出橫紋鍋燒熱後，先烤蠔菇並同時準備醃醬；
- Sep 23 Tue 2014 16:16
140918 傑米‧奧利佛15分鐘上菜 P.180 薄荷酪梨沙拉Mint & Avocado Chopped Salad
【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140920-26 W08-06 098/365
是誤會就要把握機會解釋清楚，
把"薄荷酪梨沙拉"誤做成一點都不碎的"碎沙拉"，
當然要趁食材都還新鮮時快快再做一次，
一樣的生菜準備步驟洗洗、甩甩、切切，
- Aug 30 Sat 2014 22:11
140820 傑米‧奧利佛15分鐘上菜 P.216 烤龍葵菇潛艇堡Grilled Mushroom Sub
【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140830-0905 W05-01 048/365
這道菜需個別料理好的食材比較多一些，
要做番茄烤麵包片、用香料及起司烤波特菇、橫紋鍋烤桃子片再淋上蜂蜜，
但看到小莎上這道時，我就是覺得很想吃，所以愛吃不怕麻煩，材料備齊後就來做吧!
首先將撒好香料的波特菇送進烤箱慢烤，再啟動橫紋鍋來烤麵包跟桃子，
- Aug 17 Sun 2014 15:15
140807 傑米‧奧利佛15分鐘上菜 P.248 酪梨與香脆義大利培根
【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140816-22 W03-04 024/365
其實這一道是與前一道酪梨蛋在同時出現在餐桌上，
原因為何? 很簡單，就是酪梨既然都殺下去了，當然要趁鮮吃光光啊!
於是我又剖了一顆漢堡麵包放上橫紋鍋烤，
另一邊則是把培根放入鍋裡慢煎至香脆，
- Aug 17 Sun 2014 00:04
140807 傑米‧奧利佛15分鐘上菜 P.248 酪梨蛋AVO&EGG
【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140816-22 W03-03 023/365
酪梨正當季，當然得把握機會開心吃，
說真格的，要不是連續玩著試作料理活動，怎麼會知道酪梨能玩出這麼多花樣，
重點是從不知何滋味到不捨得這款好滋味，還真是個大變化。
酪梨蛋，顧名思義就是酪梨跟蛋，只是它們被放在好吃的烤吐司上，
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