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【2018 × No.137/500】蔬食真味 P.215 辣炒豆腐乾
深深懷疑食譜照片有“加工”過，
不然依照食材及步驟真能炒出如此有濕潤感的豆乾？
這是確實存在心裡的疑問，
但並不影響想試作的心及自己的成品觀感。
先爆香辣椒絲再下豆乾條翻炒，再以鹽調味後起鍋，就這樣完成囉！
端上桌之前先試試味道，果然疑慮是多餘的，
帶著些許鹹味的豆乾條，吃起來有著滿滿的豆香及清甜味，
偶爾還會竄出一絲辣味，這一盤我家大人跟小人都愛吃，
只是小人如果手氣不佳夾到會辣的豆乾就自己以白飯或開水救援。
From: 蔬食真味 P.215 辣炒豆腐乾
【2018 × No.137/500】蔬食真味 P.215...
由 LiFen Su 發佈於 2018年4月14日
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