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【2017~No.243】150碗元氣雞湯 P.103 秋葵雞丁湯
一早特地撥出空檔上菜市場，本來是為買孩子們想吃的糖炒栗子，
只是運氣不佳沒看到熟悉的攤商來擺攤，
只好隨意買些孩子們愛吃的蔬菜，此時～瞄到菜攤上的秋葵，
想起剛好退冰一副雞胸肉，看來今晚可以來鍋“秋葵雞丁湯”為全家人滋潤一下了。
熱水燙過的雞胸肉切成丁狀，與薑絲一同放入新煮滾的熱水中，
煮至雞肉熟再加入秋葵丁及以鹽調味，完成。
起先擔心不常出現的秋葵會讓男人們對這鍋湯不感興趣，
好在～基本的“食驗”精神他們還有，都乖乖喝上一碗，之後就大家隨意了。
其實嘴巴上不敢說，心裡最怕這鍋湯會有怪味的人就是我，
看到隨著湯匙離開雞湯時那恣意拉扯出的黏液，
心裡更是多了一層障礙，但怎樣還是得鼓起勇氣試喝，
意外這薑絲與秋葵的組合竟然會如此清香，
搭配帶著淡淡雞肉甜味，喝起來非常的舒服也如預想中一樣相當“滋潤感”，
唯二敗筆就是今天我的手氣和手藝都不太好，
挑到非常“瓜”的秋葵還把雞胸丁煮過熟，
所以這鍋湯雖然滋味美好但口感相當不好啊！
PS.寫到這裡記起姐姐曾經對其他同學說過雞胸肉扯成雞絲再入湯口感會更好，
只能說自己也太慢想起了。
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【2017~No.243】150碗元氣雞湯 P.103 秋葵雞丁湯 一早特地撥出空檔上菜市場，本來是為買孩子們想吃的糖炒栗子，只是運氣不佳沒看到熟悉的攤商來擺攤，只好隨意買些孩子們愛吃的蔬菜，此時～瞄到菜攤上的秋葵，想起剛好退冰一副雞胸肉，...
由 LiFen Su 貼上了 2017年11月14日
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