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【2018 × No.128/500】傑米‧奧利佛的家庭餐桌：超級食物升級版 P.38 用酪梨與裸麥麵包變魔術：前篇（1/9）奶油乳酪、綜合種籽、檸檬汁、特級初榨橄欖油、辣椒

Avocado on Rye Toast Loads of Inspiration - Part 1 ：（1/9）Cream Cheese, Mixed Seeds, Lemon Juice, EVOO, Red Chilli

其實一開始我也有雄心壯志想快快完成的『用酪梨與裸麥麵包變魔術：前篇及後篇』，

無奈我就是夠龜速兼龜毛人，

至今還是沒有完成18道，不過因為五天連假即將來到，

連四天沒發文，一定會被紅蘿蔔狠狠甩開（這個梗，紅蘿蔔跟我懂就足夠！），

所以只好拿出存菜拼了！

從一開始要踏入這個１８道專區就決定要一致，

麵包（盡量一致）、餐盤一致、桌布一致、拍照方式一致，

所以恭喜我跟大家會看到１８道一致的照片（希望能達成啦！）。

第一個出場的搭配是～奶油乳酪、綜合種籽、檸檬汁、特級初榨橄欖油、辣椒，

將奶油乳酪抹上烤過裸麥麵包，

（食譜上沒特別提要不要烤過，不過麵包是從冰箱拿出來的，不得不烤過再吃） 

撒上綜合種籽們在擺上切好的酪梨片，

淋點檸檬汁，來點鹽和胡椒，還有不能沒有它的特級初榨橄欖油，

最後放上畫龍點睛的辣椒片，完成。

依我的飲食習慣來看這個組合，有那麼一點無所適從，

但我信傑米更信松露姐姐，所以拍完照後就張大嘴巴咬下去了。

原來裸麥麵包跟酪梨這麼合拍？果然沒試不知道，

再來得說說那畫龍點睛的辣椒片，雖然說可依個人喜好加或不加，

但有它來提升整體風味會更棒！ 

From：傑米‧奧利佛的家庭餐桌：超級食物升級版 

            P.38 用酪梨與裸麥麵包變魔術：前篇（1/9）奶油乳酪、綜合種籽、檸檬汁、特級初榨橄欖油、辣椒

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