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【2018 × No.129/500】傑米‧奧利佛的家庭餐桌：超級食物升級版 P.38 用酪梨與裸麥麵包變魔術：前篇（2/9）瑞可達乳酪、番茄、檸檬汁、松子、羅勒
緊接著第二道要推出的是～『瑞可達乳酪、番茄、檸檬汁、松子、羅勒』，
住在一個不容易買到Ｒｉｃｏｔｔａ的地方，
只能靠自己來簡易手做Ｒｉｃｏｔｔａ，把它準備好之後，
其他的就簡單多了！
將乳酪抹上裸麥麵包，另外將酪梨片與番茄片以檸檬汁拌一拌再以鹽和胡椒調味，
小心翼翼的堆疊在麵包片上，撒上香噴噴的松子與羅勒葉，完成。
也許是因為番茄，也許是因為松子，
也許是因為這是一個美妙的組合，
總之從咬下第一口之後，就捨不得把麵包片放下，
直到吃完最後一口才拍拍手、抹抹嘴，心滿意足的讓嘴巴跟手休息。
乳酪、酪梨、松子帶來濃郁滋味及豐富香氣，
而番茄與羅勒葉則扮演清新的配角，
所以才讓人吃到欲罷不能！
From：傑米‧奧利佛的家庭餐桌：超級食物升級版
用酪梨與裸麥麵包變魔術：前篇（2/9）瑞可達乳酪、番茄、檸檬汁、松子、羅勒
Avocado on Rye Toast Loads of Inspiration - Part 1：（2/9）Ricotta Cheese, Tomato, Lemon Juice, Pine nuts, Basil
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