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【2016-No.124】10分鐘做早餐 P.129 紐奧良雞肉沙拉
生菜不太耐放，尤其是綜合生菜，想著它們兩天，
還是決定用這道來將全部現有生菜一網打盡，
最辛苦的工作就是將生菜確實的清洗乾淨並瀝乾水份，
接著切番茄和水煮蛋，(若時間允許我習慣先處理好非肉類避免無謂污染)
最後才動手處理雞胸肉，簡單用鹽及胡椒醃漬一下，
入鍋小火慢煎至熟，起鍋靜置休息，
同時間開始組裝，生菜葉鋪底堆疊上番茄與水煮蛋，
撒上鹽、胡椒、巴薩米可醋，依個人喜好再淋了些初榨橄欖油，
將雞胸肉切片放在生菜盤上就完成。
ＰＳ．覺得這樣味道就足夠，所以沒再準備蜂蜜芥末醬加在雞肉上。
英雄先吃，不過他事先有告知他跟生菜的交情一向是”君子之交”，
所以也不需要問食後心得；
而我的食後心得，生菜鮮脆水份足，番茄和水煮蛋將微微的草青味中和掉，
最後雞胸肉滿足了喜歡吃肉的口跟心，簡單的調味更凸顯食材的天生好味，
這一大盆沙拉解了晚餐其他口味較重料理的膩，
也滿足了隔天早上想要清爽吃飽飽的念頭。
From：10分鐘做早餐：一個人吃、兩人吃、全家吃都充滿幸福的120道早餐提案
P.129 紐奧良雞肉沙拉
【2016-No.124】10分鐘做早餐 P.129 紐奧良雞肉沙拉 英雄先吃，不過他事先有告知他跟生菜的交情一向是”君子之交”，所以也不需要問食後心得；而我的食後心得，生菜鮮脆水份足，番茄和水煮蛋將微微的草青味中和掉，最後雞胸肉滿足了喜歡...
由 LiFen Su 貼上了 2016年4月27日
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