【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150523-29 W43-10 295/365
心繫這"焗烤義式玉米粥"許久，終於逮到機會可以來做，
首先要先將水煮滾分批下玉米粉邊喇邊煮，依狀態再加入鮮奶油、奶油、現刨起司絲，
煮好後倒入烤盤中靜置幾分鐘，再撒上足量的現刨起司粉送入烤箱烤至金黃誘人即可。
成品跟我想像的差距頗大，軟糊的口感最讓我訝異，應該是已經凝結狀態外加烤得脆脆的表層才對啊!
頭先邊納悶邊吃著，直到吃剩最後一小角才得到已凝結的玉米粥餅，
這樣~是因為我太心急在它還沒冷卻就送進烤箱嗎? 還是奶油加多了些讓它凝結不易?
由於所有的成品已被殲滅完畢，只能下次再試一次才知道了。
**想想這一道上成品會不會太勉強，還是該直接送到婦仇者廚房那裡去才對!?
From：廚神的家常菜 P.112 焗烤義式玉米粥
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