【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150214-0220  W29-02  192/365

昨晚翻著奧利佛的美味晚餐袋時,看著這道最棒的牛排三明治

馬上回想目前冰箱裡最美味的牛排是哪一塊?

3分鐘後慢火窯烤牛排薄片從冷凍被移至冷藏,準備明早將它與法棍送做堆;

雖然已經有這樣的動作,但家中沒有芝麻菜或西洋菜,甚至連一種綠色蔬菜都沒有還是稍稍困擾了我,

在心中百轉千折後,決定硬著脖子就用烤番茄片替代綠色生菜這樣端出來了。

傑米的做法~將麵包烤熱,再淋點橄欖油備用,薄片牛排則是先以鹽、胡椒、迷迭香調味後煎至個人喜愛的熟度,

再將牛排靜置並淋上檸檬汁,組裝時先將麵包抹上第戎芥末醬再夾入芝麻菜及牛排,淋上剩餘肉汁,稍稍壓扁再大口享用;

我的將就食材及嘴饞做法則是~將麵包跟包著鋁箔的慢火窯烤牛排一起進烤箱溫熱,

麵包熱好後對剖開淋上少許特級橄欖油,將阿朗廚神的烤番茄片擺在剖開的麵包中再放入牛排淋上檸檬汁,

也將鋁箔紙裡的剩餘肉汁及裝烤番茄片盒裡的橄欖油及番茄汁液通通淋在三明治裡,

忘了先抹在麵包上的芥末醬改由點綴在三明治中,沒有綠色覺得賣相不夠,所以又擅自加碼幾片巴西利,

最棒的牛排三明治完成!

150220 最棒的牛排三明治-01150220 最棒的牛排三明治-02

因為實在無法一手掌握它,又怕吃得滴滴落落亂七八糟的,

只好請出烘焙紙將它三邊包起,再裝入合身的塑膠袋中,

用吃飯丸的方式吃它,是不吃的一團亂的投機方法,

而且邊吃邊壓還能將麵包更充分吸收所有的精華味道。

(PS.不過大部份時候,我還是崇信有些食物就是要吃得一團亂才過癮)

喜歡的法棍夾上最喜歡的烤牛肉片,再添上近期新歡烤番茄片

雖然跟傑米的"最棒的牛排三明治"有所出入,但它已經是我心中目前的

"最棒的牛排三明治"囉!

 

From:奧利佛的美味晚餐袋 P.028 最棒的牛排三明治

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    orangefanny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()