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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20141004-1010 W10-06 120/365
冰箱裡的茄子、新鮮番茄、羅勒通通都在拉警報的尖叫著"我們快撐不下去了！！"，
第一個動作還是趕緊翻書找食譜，憑著印象翻到這款"香料茄子、番茄、羅勒與帕瑪森乾酪不規則寬麵"，
沒有不規則寬麵，歪腦筋動到千層麵片上，把麵片煮熟後擺成不規則狀就可以吧!
先來煮麵料~用橄欖油炒茄子丁、香菜籽、辣椒片至金黃色(應該不會猜錯是哪一樣食材會變金黃色吧!)，
接著加入番茄丁炒5分鐘，然後是去籽橄欖(自己用手幫橄欖去籽，永遠都只能得到一堆碎橄欖，但美味依舊)，
煮到蔬菜出水就可以用鹽、胡椒、紅酒醋調味，再與煮好的麵片在鍋內拌一拌，
大氣的加上很多很多現刨帕瑪森及羅勒葉即完成。
覺得沒料到麵片吸水力這麼強，所以麵料裡的湯汁完全不夠用，
整盤麵吃起來雖然味道不錯，但吃到後面會覺得麵片略乾，
對於麵料應有的湯汁量拿捏，還有很長的路要研究下去；
不過也有意外收獲，就是千層麵片這樣料理組合也挺好吃的。
From：原味主廚奧利佛—歡樂主餐秀 P.069 香料茄子、番茄、羅勒與帕瑪森乾酪不規則寬麵
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