close
【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140830-0905 W05-09 056/365
先承認，這一盤不是在早餐時間吃的，
只是材料剛好都有，不做手癢癢啊!
(PS.沒看過生的鵪鶉蛋，更別說買了，所以用迷你尺寸的土雞蛋來替代)
首先要煎顆美美的太陽蛋，
接下來則是將對剖過的血腸煎熟，
好喜歡被煎成這樣形狀的血腸，看起來格外的有姿態啊!
麵包部分則是由當天現做佛卡夏麵包頂上，
裝盤後再灑上少許的乾辣椒片。
這一盤要被稱做料理好像有些偷雞，
但我自己卻覺得相當自在，
料理有時是為了填飽肚子，有時是為了滿足口慾，
有時~則是為了富足心靈生活。
將這樣簡單但十足吸引我的食物端上桌，
還沒真正吃進嘴裡心情已經大好，
如此容易打動人心的食物當然能稱作料理。
From：傑米‧奧利佛的歐非美食漫遊 P.036 鵪鶉蛋黑血腸簡便早餐
Quick Breakfast of Quail's Eggs And Black Pudding
全站熱搜
留言列表
讀書就是為了讀書 (2)
