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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140830-0905 W05-05 052/365
對這一道香滑蘑菇其實是非常有想像的，
不過那是針對"黃菇"這款菇類，好喜歡它的美麗色澤，
手邊沒有黃菇可用，當然也只能以其他新鮮菇類來替代，
把手邊剛新鮮購入的菇類全貢獻給這道菜，
讀著食譜時，特別注意傑米說的這款菜餚裡的鮮奶油看起來好像很多，
其實並不然，有一大部分的是因為菇類本身的水分，這樣就讓人更放心的跟著煮及跟著吃了。
從炒洋蔥開始到將菇類炒出水分，加入鮮奶油繼續煮，最後加入香料及調味即完成。
果然是非常名符其實的一道菇類料理，
香氣四溢且口感非常的"咕溜"，
讓人情不自禁的就一口接一口的吃著。
PS.煮過這道菜沒幾天，就看到姐姐跟Gillian說，
用波特菇來做這道菜效果很好，
哎呀呀~看來會跟著再採購波特菇來煮一次，
試試看滋味是不是更好了。
From：傑米‧奧利佛的歐非美食漫遊 P.158 香滑蘑菇Creamy Mushrooms
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