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星期六早上 來到楠梓的菜市場
找早餐吃 順便跟在地菜市場培養一下感情
連看了好幾攤老婆婆或老公公在賣秋葵
一向很愛秋葵的我
忍不住就跟婆婆買了30元秋葵
婆婆也順便兜售起旁邊一大把只要10元的地瓜葉
印象中自己好像還沒弄過地瓜葉來吃
考慮了一下 就跟婆婆再"交關"一下 買了一把
先將地瓜葉"絲過" 原則上中間骨幹纖維太粗沒法吃
只吃葉子跟連接葉子的葉桿
燒一鍋開水 洗乾淨的地瓜葉下鍋燙幾分鐘
同時準備一個大碗 調合蒜末、玉泰白醬油、橄欖油
燙好的地瓜葉放入大碗中 與醬汁拌勻即完成
有被英雄稱讚到的一道菜
他說以前覺得地瓜葉有股特殊味道 所以不愛吃
加了蒜末的地瓜葉完全壓過那股味道 吃起來只有醬油的甘跟青菜的甜
(PS.因為英雄大姐對蒜過敏 所以英雄媽甚少以蒜頭入菜)
我自己是不覺得地瓜葉有啥特殊味道
不過對於小蟲家的玉泰白醬油實在無法不大大稱讚一番
一點點用量跟燙青菜拌在一起就可以讓青菜吃起來更美味
下次試試用它來蒸魚吧~聽說也是超對味的....
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