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因為省錢上菜裡用到蘑菇的料理有不少道，
所以只要買菜都會順手拿一盒蘑菇，
除此之外，也會順便從杏鮑菇、鴻喜菇、....幾種菇類中擇1~2款買，
那天早上要殺蘑菇前，想起一包還剩三根的蕈香菇，
想著與其拆封一盒蘑菇拿幾顆來用，倒不如把蕈香菇先用完，
"先進先出"的道理，老師有教，我們要記得學起來用，
跟著書裡教的步驟及調味，幾分鐘就能美味上桌。
很美味的蘑菇烤吐司，麵包跟菇類真是好東西，
一天24小時6餐裡(假設啦~不是我吃6餐)，都能上場支援，
能吃巧也能吃飽，份量控制好就好。
PS1.不過個人還是最愛松露姐姐那加了一咪咪糖畫龍點睛的炒蘑菇版本!
PS2.再看一次食譜，發現最後忘了撒上幾滴巴薩米可醋，只好找機會再吃一次囉!
From：傑米‧奧利佛省錢上菜 P.261 蘑菇烤吐司Mushrooms on Toast 擂台賽W2-3
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