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人要有實驗精神
上週末試過自製薯片
那這週末就來試試薯條吧
先在平底鍋內少油將薯條表面煎"赤赤"
然後再一根根鋪在烘焙紙上
撒上鹽巴、胡椒
用175度烤了20分鐘
看看外表 還挺能唬人的
一口咬下 嗯~~不太及格
裡層鬆軟度OK 但表層也鬆軟 吃起來就不對味
這樣的話 那再送入烤箱一次吧
送進烤箱 又多烤了15~20分鐘
再試吃 比剛剛好多了
尖端和表面都有硬脆感
但 實在比不上酥炸過的薯條
算是較樸素的家庭製薯條吧~
下次試試把皮削光光再煎烤....
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