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【2018 × No.144/500】150碗元氣雞湯 P.72 榨菜竹筍雞湯
其實我的腦波很弱，所以看到接二連三的雞腿攻勢時，
即使不開炸鍋還是跟著買了一盒內裝八隻棒棒腿的組合回家。
但雞腿其實不是我的菜，所以我還是弱弱的繼續翻食譜煮雞湯就好，
這樣能一次滿足全家人的喜好，也能讓煮婦安於懶婦的定位！
今天選定的雞湯款式是「榨菜竹筍雞湯」，
主要也是因為久看冰箱裡的榨菜不順眼，快快把它用掉才會開心。
因為用的不是去骨雞腿肉而是棒棒腿，
所以熬煮的時間需要比食譜要求的再長一些，
將雞腿、熟筍片、榨菜、米酒、開水下鍋先煮滾再改小火慢煮，最後以鹽和胡椒調味即可。
這次有更加確實的幫榨菜洗澡，讓湯頭有榨菜香卻沒榨菜鹹味干擾，
作法簡單的一款雞湯，湯頭忠實呈現出榨菜、竹筍、雞肉、蔥的香氣及滋味，
不華麗但樸實的讓人覺得這湯不僅滿足了胃也滿足了心，
看英雄自己添第二碗來喝就知道“他也中了”，再看看孩子們自動自發的模樣，
我想即將來臨的竹筍季應該可以讓他們喝湯喝得更開心滿意！
From : 150碗元氣雞湯 P.72 榨菜竹筍雞湯
【2018 × No.144/500】150碗元氣雞湯 P.72...
由 LiFen Su 發佈於 2018年4月22日
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