【2018 × No.141/500】150碗元氣雞湯 P.105 青蒜濃湯

所謂看到黑影就開槍就是我這種不認真看書的人,

娘家種的蒜苗來來去去,就是一直定不下心用來煮這道「青蒜濃湯」,

只因為我很懶,不想去翻出手持攪拌器打濃湯,

終於下定決心的今天,不是甘願去翻機器,而是因為被雞腿肉逼急了,

拿出食譜仔細閱讀並比對食材才發現自己好蠢,

裡面根本沒有要求“打”濃湯啊!從頭到尾該被打的只有我而已……

先炒香洋蔥丁、青蒜丁、西洋芹丁,接著把去骨雞腿肉也下鍋一起炒過,

再加入清水送入蒸鍋,蒸熟後再加入鮮奶油並以鹽調味即完成。

180418 青蒜濃湯-01

第一口湯送入嘴裡,眼鏡瞬間睜大,

心裡有著百分之一百的訝異,難道我今天煮的是有著清新滋味的“奶焗香蔥”口味雞湯嗎?

憑著對這個口味零食的好印象,這款雞湯立刻也被納入最愛之一,

一次喝上三碗也沒問題,把雞肉通通讓給大小男人們也沒關係,

不過……這湯其實不太算濃湯,頂多只能說它是奶一點的雞湯,

如果真要有濃湯的質地還是得要把湯裡的蔬菜打成泥狀吧!?

但這樣會不會又太過濃郁少了那份特別的清新感?

答案只能等真的試過才知道了。

 

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LiFen Su 發佈於 2018年4月21日
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