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【2018 × No.141/500】150碗元氣雞湯 P.105 青蒜濃湯
所謂看到黑影就開槍就是我這種不認真看書的人，
娘家種的蒜苗來來去去，就是一直定不下心用來煮這道「青蒜濃湯」，
只因為我很懶，不想去翻出手持攪拌器打濃湯，
終於下定決心的今天，不是甘願去翻機器，而是因為被雞腿肉逼急了，
拿出食譜仔細閱讀並比對食材才發現自己好蠢，
裡面根本沒有要求“打”濃湯啊！從頭到尾該被打的只有我而已……
先炒香洋蔥丁、青蒜丁、西洋芹丁，接著把去骨雞腿肉也下鍋一起炒過，
再加入清水送入蒸鍋，蒸熟後再加入鮮奶油並以鹽調味即完成。
第一口湯送入嘴裡，眼鏡瞬間睜大，
心裡有著百分之一百的訝異，難道我今天煮的是有著清新滋味的“奶焗香蔥”口味雞湯嗎？
憑著對這個口味零食的好印象，這款雞湯立刻也被納入最愛之一，
一次喝上三碗也沒問題，把雞肉通通讓給大小男人們也沒關係，
不過……這湯其實不太算濃湯，頂多只能說它是奶一點的雞湯，
如果真要有濃湯的質地還是得要把湯裡的蔬菜打成泥狀吧！？
但這樣會不會又太過濃郁少了那份特別的清新感？
答案只能等真的試過才知道了。
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由 LiFen Su 發佈於 2018年4月21日
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