【2018 × No.142/500】150碗元氣雞湯 P.105 洋蔥嫩雞濃湯

繼續被雞腿逼急的日子,只能求助於食譜,

再端出一道「洋蔥嫩雞濃湯」來面對了。

以花生油及奶油炒洋蔥至金黃香軟,再炒蘑菇和炒雞腿肉至變色,

最後加入清水及酒煮滾,細燉慢熬15分鐘,

以鹽及黑胡椒調味即完成。

180419 洋蔥嫩雞濃湯-01

整道菜最花費時間的工作就是炒洋蔥,而湯一入口立刻聯想到法式洋蔥濃湯,

滿滿的洋蔥甜味充斥在口中,接著是點綴其中的蘑菇香氣,

最不明顯的反而是雞肉,不過對於我家有雞腿就是好湯的男人們來說,它依舊是重點,

又是一道壁壘分明的雞湯,就是他們愛雞、我愛湯這樣!

 

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【2018 × No.142/500】150碗元氣雞湯 P.105 洋蔥嫩雞濃湯 繼續被雞腿逼急的日子,只能求助於食譜, 再端出一道「洋蔥嫩雞濃湯」來面對了。 以花生油及奶油炒洋蔥至金黃香軟,再炒蘑菇和炒雞腿肉至變色, 最後加入清水及酒煮滾,細燉慢熬15分鐘, 以鹽及黑胡椒調味即完成。 格文:https://orangefanny.pixnet.net/blog/post/35061547

LiFen Su 發佈於 2018年4月22日
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