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【2018 × No.142/500】150碗元氣雞湯 P.105 洋蔥嫩雞濃湯
繼續被雞腿逼急的日子，只能求助於食譜，
再端出一道「洋蔥嫩雞濃湯」來面對了。
以花生油及奶油炒洋蔥至金黃香軟，再炒蘑菇和炒雞腿肉至變色，
最後加入清水及酒煮滾，細燉慢熬15分鐘，
以鹽及黑胡椒調味即完成。
整道菜最花費時間的工作就是炒洋蔥，而湯一入口立刻聯想到法式洋蔥濃湯，
滿滿的洋蔥甜味充斥在口中，接著是點綴其中的蘑菇香氣，
最不明顯的反而是雞肉，不過對於我家有雞腿就是好湯的男人們來說，它依舊是重點，
又是一道壁壘分明的雞湯，就是他們愛雞、我愛湯這樣！
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【2018 × No.142/500】150碗元氣雞湯 P.105 洋蔥嫩雞濃湯 繼續被雞腿逼急的日子，只能求助於食譜， 再端出一道「洋蔥嫩雞濃湯」來面對了。 以花生油及奶油炒洋蔥至金黃香軟，再炒蘑菇和炒雞腿肉至變色， 最後加入清水及酒煮滾，細燉慢熬15分鐘， 以鹽及黑胡椒調味即完成。 格文：https://orangefanny.pixnet.net/blog/post/35061547
由 LiFen Su 發佈於 2018年4月22日
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