【2018 × No.049/500】一個人·療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.78 春雨清爽鍋
週五下班後，戴著孩子們在車潮中穿梭著，
一邊讓感冒中的英雄下班後在家可以先安靜的休息1~2小時，
而我也順便跑幾個地方拿東西，
回程途中因為天氣實在太冷、風太大也沒法帶著孩子們下車買晚餐，
任務結束回到家已經近8點，看來只能挑最簡單的菜色來煮。
這時候煮一道「春雨清爽鍋」是再適合不過了，
將開水、鹽、酒放入湯鍋煮開，再加入冬粉、五花肉片、高麗菜，
煮滾後再轉小火煮7-8分鐘，淋上香油後熄火，盛盤後再來點現磨胡椒即可。
真的很清爽的春雨鍋，淡淡的胡椒和麻油香氣，
清甜的高麗菜和五花肉，略嫌稍淡的鹹味，
但這樣的春雨（寬冬粉）卻意外對了孩子們的胃口，
兩份寬冬粉被兄弟倆只吃到剩兩口，而高麗菜一向不是他們的愛，
所以媽媽只剩下高麗菜、兩口冬粉、幾片五花肉可吃。
PS.後來還是覺得味道太不鹹，所以加了點撇去油脂的蒸油雞湯汁，
喔～鹹味變明顯後，高麗菜也變得更甜了。
From: 一個人‧療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.94 千絲蔬菜鍋
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