【2018 × No.054/500】一個人·療癒鍋:72款基本鍋╳8種沾醬,變化出576道低卡手感鍋物 P.26 榨菜豬肉鍋
冷到不行的天氣,讓人連下車買晚餐的勇氣都沒有,
只好認命回家努力煮,想好一湯一飯一菜,
而其中的湯就挑食材最簡單的「榨菜豬肉鍋」吧!
先將加了開水、醬油、麻油、胡椒粉、鹽的湯底煮滾,
放入豬肉片、豆芽菜、榨菜再次煮開,接著轉小火煮10分鐘即可。
湯一端上桌就被取笑了,
因為我總是會提醒英雄別太常點榨菜肉絲麵吃,結果現在我卻煮了榨菜豬肉湯?
沒啥好狡辯,只能坦白說我想試試食譜嘛。
到現在我還搞不懂為何我的湯會這麼的鹹?
是的~我煮的這鍋榨菜豬肉鍋頗鹹,然後湯裡的榨菜卻一點都不鹹,
是它太努力奉獻自己,所以把全部的鹹味都釋出到湯裡嗎?
撇除湯汁對我來說味道太鹹之外,不得不說說這個食材組合真不錯,
五花肉片、榨菜、豆芽菜一起咀嚼的感覺真爽快,
既軟嫩又爽脆(雖然我還是不愛榨菜的味道啦!) 。
雖然我很難過湯煮鹹了,但看看正在喝湯的英雄,
好像完全不覺得湯過鹹,
真傷腦筋~看來他一定是口味變重或是味覺遲鈍了。
PS.看起來雖然湯色不美,但這湯底的風味組和其實是厲害的,
是有帶著強烈尾勁讓人試過之後念念不忘。
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【2018 × No.054/500】一個人·療癒鍋:72款基本鍋╳8種沾醬,變化出576道低卡手感鍋物 P.26 榨菜豬肉鍋 冷到不行的天氣,讓人連下車買晚餐的勇氣都沒有, 只好認命回家努力煮,想好一湯一飯一菜, 而其中的湯就挑食材最簡單的「榨菜豬肉鍋」吧! 格文:http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34997041
由 LiFen Su 貼上了 2018年2月12日
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