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【2017~No.219】150碗元氣雞湯 P.85 干貝鮮筍雞湯
阿海對於雞腿有著相當的喜愛，
猜想原因是在某一偶然機會他在公婆家吃完了一根雞腿，
婆家人紛紛稱讚他的好胃口，小傢伙是個愛人讚美的孩子，
於是在他心中雞腿就跟讚美畫上了等號。
媽媽我對於這樣的結果論，暫時沒有其他想法，
不過久久一次燉個雞腿湯來寵愛孩子們倒是樂意之至。
是的~說是"雞腿"湯，聽到關鍵字的孩子們會立刻展現燦爛笑容。
將燙過的雞腿肉、薑片、香菇、泡發乾燥干貝、筍片、水加入湯鍋中，
大火煮滾再轉小火加蓋煮，一個半鐘頭後以鹽調味即可。
加了干貝熬的雞湯果然是鮮味滿滿，
還有香菇的濃郁香氣及薑片的清新香味，
不論是味覺或嗅覺都得到大滿足，而食材們的口感也都相當厲害，
雞腿肉鮮嫩、香菇飽水、絲絲入扣卻又柔軟的干貝、脆口筍片，
咀嚼起來非常的熱鬧，
不過最重要的還是那飽含所有食材精華的雞湯，好豐富的滋味。
PS1.雖然是好喝的雞湯，但不免還是想要小小提醒一下自己，
加了干貝的湯最好份量拿捏好當餐食用完畢，
如果隔天再熱過就容易鮮味變腥味了。
PS2.這道雞腿湯，因為需熬1.5小時，
煮好時小傢伙們都已經吃飽，準備洗澡上床睡覺去囉!
所以我還欠他們一鍋雞腿湯，好在我有雞湯書來做後援。
From：150碗元氣雞湯 P.85 干貝鮮筍雞湯
【2017~No.219】150碗元氣雞湯 P.85 干貝鮮筍雞湯 阿海對於雞腿有著相當的喜愛， 猜想原因是在某一偶然機會他在公婆家吃完了一根雞腿， 婆家人紛紛稱讚他的好胃口， 小傢伙是個愛人讚美的孩子， 於是在他心中雞腿就跟讚美...
由 LiFen Su 貼上了 2017年9月27日
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