今日晚餐有上海菜飯和自家製酸筍排骨湯，澱粉、蔬菜、蛋白質都很足夠的一餐，
不過煮婦的心不滿足，手也還癢著，腦筋想要動到冷凍庫裡那包冷凍蠶豆，
開心的翻開“伊麗莎白·大衛的經典餐桌”，
想說至少有三道蠶豆料理可選擇，結果第一道缺貝夏美醬、第二道缺米飯、第三道缺檸檬蛋黃醬……
結論就是今天別想跟伊麗莎白一起用餐了；
於是腦筋又動到姐姐身上，關鍵字搜尋一下，
立馬跳出幾道蠶豆料理，毫不猶豫選了最簡單的“蒜香蠶豆”來作為冷凍蠶豆初體驗。
熱油炒蒜至香味飄出，打開冷凍蠶豆包裝，嘩啦啦倒下半包份量，
有那麼一點點的疑惑看著鍋裡的蠶豆，
邊疑惑邊拌炒著，心想這些蠶豆都有殼，那能直接這麼炒嗎？
炒著炒著覺得也該調味起鍋，只是越猶豫動作越慢，最後就讓幾顆蠶豆給煎上色了。
一小盤蒜香蠶豆上桌，卻引來家人們的關注，
因為是他們第一次見到生蠶豆做的料理， 但只有我一馬當先試吃，
先吃大顆的，外殼很明顯並不宜食用，
再吃小顆的，連著柔嫩外殼一起吃倒是不影響口感，
嗯……冷凍蠶豆“食”驗結論，應該是要去殼後再料理。
等到蠶豆已經不燙手，動手剝皮幾顆，果然這樣才是認知的蠶豆模樣。
不過真的是懶婦，從頭到尾只剝了這幾顆，剩下的用筷子一顆顆送進嘴裡，
把蠶豆肉吃光光再吐出蠶豆殼，這樣的吃法其實也挺不錯的，
一樣吃得出蠶豆的清甜滋味及“賽肉肉”的獨特口感，
初體驗完畢，剩下半包冷凍蠶豆，下一次就知道要怎麼先處理冷凍蠶豆再來料理了。
食譜來源：松露玫瑰 蒜香蠶豆，餐桌上的臨演
http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27656811
【2017~No.220】松露玫瑰 蒜香蠶豆，餐桌上的臨演 今日晚餐有上海菜飯和自家製酸筍排骨湯，澱粉、蔬菜、蛋白質都很足夠的一餐， 不過煮婦的心不滿足，手也還癢著，腦筋想要動到冷凍庫裡那包冷凍蠶豆， 開心的翻開“伊麗莎白·大衛的經典...
由 LiFen Su 貼上了 2017年9月28日
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