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【2017~No.215】150碗元氣雞湯 P.81 菱角雞湯
上週末去逛了黃昏市場，發現菱角已上市，
立刻聯想到書裡這道菱角雞湯，趕緊拿一包進菜籃子裡，
心裡開始回想起菱角的美味，嘴角就這樣忍不住失守了。
取湯鍋放入燙過的雞肉、菱角、薑絲、枸杞、開水，
煮滾後撈浮沫、加米酒，再來只要小火煮上半小時，最後以鹽調味即完成。
半小時的等待時間，恰好用來替孩子們洗澡及陪睡，
回到爐前發現湯色已呈紫紅色，應該是枸杞與菱角的精華已釋出，
加點鹽嚐嚐味道，覺得滿意就關火盛湯享用。
當季的新鮮菱角就是不一樣，不論是脆口的還是鬆口的（咦？應該懂吧！）
都很好吃也很清甜。
可是……可是……還是覺得菱角雞湯比不過香菜菱角排骨湯來得正點及對味，
所以這一款對我來說～有試過就好。
From：150碗元氣雞湯 P.81 菱角雞湯
【2017~No.215】150碗元氣雞湯 P.81 菱角雞湯 上週末去逛了黃昏市場，發現菱角已上市，立刻聯想到書裡這道菱角雞湯，趕緊拿一包進菜籃子裡，心裡開始回想起菱角的美味，嘴角就這樣忍不住失守了。 取湯鍋放入燙過的雞肉、菱角、薑絲、...
由 LiFen Su 貼上了 2017年9月20日
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