【2016-No.229】暴徒廚房:狂妄廚師的健康蔬食食譜 P.199 花生醬香蕉堅果馬芬

又被"熟蕉"追著跑,

恰巧看到Vivi端出這道花生醬香蕉堅果馬芬

趕緊記下準備用來消滅那可愛又可怕的長斑熟蕉。

先將麵份、泡打粉、鹽巴混合均勻備用,

花生醬、糖(香草糖替代並省略香草精)、豆漿、香蕉泥拌勻,

(其實書上是先將花生醬與糖混合再混合其他材料,

不過我可能是之前玩百變瑪德蓮太順手,

一不小心就把全部材料都喇進去了!)

將濕料倒入乾料中拌至融合,再加入核桃拌勻,

最後將麵糊填入馬芬烤模內,烤熟即可。

160814 花生醬香蕉堅果馬芬-01

160814 花生醬香蕉堅果馬芬-02

160814 花生醬香蕉堅果馬芬-03

160814 花生醬香蕉堅果馬芬-04

因為食用對象是設定為我家孩兒們,

所以當然是做迷你版,

而且還不想多烤一盤,

靠著麵糊本身夠濃稠硬是在一格裡填入兩格的份量,

當然烤出來的成品就是瑪芬模的兩倍高,

看起來還挺可愛的。

味道嘛。。很不賴,

單純的花生醬、香蕉、堅果綜合出來的天然香氣,

口感不算鬆軟也不算紮實,就算它剛剛好吧!

但做成迷你版有個缺點,太容易入口的大小,

會讓人不自覺一次啃掉三顆,傷腦筋。

 

PS。作者有交代要記得替烤模塗油,

這款Vivi幫買的迷你杯子模,在烤瑪德蓮時從不需塗油,

瑪德蓮就會輕鬆的從烤模上溜下來,

天兵如我也以為自己是在玩油份高的瑪德蓮,

結果看到馬芬不肯從烤模裡掉出來時才想起為什麼,

好在運氣不錯,用根小小扁湯匙就幫馬芬們脫模成功啊!

 

From : 暴徒廚房:狂妄廚師的健康蔬食食譜 P.199 花生醬香蕉堅果馬芬

 

 

【2016-No.229】暴徒廚房:狂妄廚師的健康蔬食食譜 P.199 花生醬香蕉堅果馬芬 又被"熟蕉"追著跑, 恰巧看到Vivi端出這道花生醬香蕉堅果馬芬, 趕緊記下準備用來消滅那可愛又可怕的長斑熟蕉。 格文:http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34357597

LiFen Su 貼上了 2016年8月23日
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