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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140823-29 W04-03 035/365
是因為看了傑米書上那美美的湯品圖片，
所以欽點這碗可以喝暖更可以喝飽的湯。
先炒洋蔥及青蒜苗至軟，再加入白開水及馬鈴薯丁煮熟，
接著用手持攪拌棒把所有材料打到滑順後調味，再添上蛋及烤麵包即完成。
因為我的一心多用，所以把洋蔥跟青蒜全炒出焦糖色，
結果濃湯色澤一點都不美，甚至看起來還有些可怕。
水波蛋以水煮蛋替代是因為婆婆給了好幾顆，當然就是把它們放進料理中最好。
沒有麵包可烤，所以把墨西哥薄餅烤得酥脆，一樣跟濃湯很搭。
毫無賣相可言的青蒜馬鈴薯濃湯，好在味道堪稱一級棒，
一匙一匙送進嘴裡單吃，或是用酥脆薄餅片沾著吃，都讓人很滿足。
From：傑米‧奧利佛省錢上菜 P.263 韭蔥馬鈴薯濃湯Leek & Potato Soup
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