close
【2016-No.267】每天都愛吃吐司 P.41 美乃滋+水煮蛋
每次回公婆家，總是會帶回幾顆水煮蛋，
原因當然沒別的，就是因為海美兄弟喜歡吃蛋，
只是媳婦我每次都很沒記性的把它們遺忘在冰箱內，
往往想起時已過了幾天，這樣就得要想個料理快速消耗完畢才行。
水煮蛋切碎後與美乃滋拌勻，再以鹽和胡椒調味，就是簡單快速又美味的蛋沙拉，
將蛋沙拉鋪在塗好奶油的烤吐司上，即可享用。
喜歡蛋白的口感所以將蛋白切成大丁狀，
要將大丁蛋白與美乃滋拌勻並不容易，
努力攪拌的結果就是蛋黃被犧牲成為醬料的一部分；
香酥溫熱的烤吐司與冰涼滑潤的蛋沙拉彷彿是冰與火的結合，
吐司鹹香、蛋沙拉甜蜜濃郁，既衝突又融洽的搭配，讓人吃得心滿意足。
印象中蛋沙拉都搭配白吐司居多，但我並不愛吃，
因為水份迅速侵蝕掉吐司麵包，常吃到一半就覺得過於軟爛；
若是以白吐司搭配口味較乾的蛋沙拉，又嫌棄吃起來有些噎嘴；
今天用塗上奶油的烤吐司才覺得這樣搭配的蛋沙拉三明治最對味，
當然~食用期限依舊不長，快快享用才是王道啊！
From：每天都愛吃吐司 P.41 美乃滋+水煮蛋
全站熱搜
留言列表
讀書就是為了讀書 (2)
