【2016-No.254】百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心 P.103 蜜桃與奶油起司瑪德蓮Peaches and Cream Madeleines
冰箱裡有顆滾來滾去的水蜜桃在等著我去吃它，
不是不愛吃，而是一直想把它拿來做瑪德蓮，
只是頭先是奶油起司遲遲未買，後來買是買了卻煩惱只用半條，
那剩下的怎麼辦？
好在（？）水蜜桃不是耐放的東西，
也沒猶豫太久就決定連做兩款需要用到奶油起司就不用擔心浪費了。
先將融化奶油跟糖攪拌均勻，再加入回溫的奶油起司拌勻，
最後加入蛋，當然還是要拌勻，然後加入混和泡打粉、鹽、肉桂粉的麵粉，
拌勻至粉粒消失再加入蜜桃丁，就可以填模進烤箱囉！
看看正面照，似乎烤色不差，怎知翻過來後才知道屁股太白，
分明就像是那比基尼曬痕，整片＂白帥帥＂的，
在心裡叨念了一會兒，決定第二盤時間加碼，
怎知～過與不及都不好啊！
第二盤的蜜桃與奶油起司瑪德蓮沒有白帥帥的比基尼曬痕，
因為她們全都曬過頭變＂黑抹抹＂了。
一盤太過柔美，一盤太過陽剛，怎麼同一個媽生的會差這麼多？
好吧～撇除外表的問題，還是嚐嚐味道比較一下，
果然還是款令人十足滿意的新口味瑪德蓮，
內層充滿蜜桃的甜美滋味，只是白帥帥款的外皮較柔軟，
而黑抹抹款的外皮多了一點脆感跟焦糖香氣，
如果要替它們分出個上下，只能說我就是愛黑抹抹陽剛型啊！
而且～隔天吃，黑抹抹陽剛款的口感依舊很好，
但白帥帥的口感就有點過軟了。
From：百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心！1種模具＋5個祕訣＋8個基本步驟＝125種吃不膩的驚喜！
P.103 蜜桃與奶油起司瑪德蓮Peaches and Cream Madeleines
【2016-No.254】百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心 P.103 蜜桃與奶油起司瑪德蓮Peaches and Cream Madeleines 明明是同一個媽生的， 怎麼一個是白帥帥， 而另一個是黑抹抹？ 詳情請看。。。 格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34281915
由 LiFen Su 貼上了 2016年12月16日
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