【2016-No.204】百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心
P.134 黑與白瑪德蓮Black and White Madeleines
奶油、糖、苦甜巧克力放耐熱杯內送入烤箱待融化，
取出後先攪拌均勻再加入清水拌勻，接著加蛋拌勻，
最後加入混合均勻的麵粉與可可粉，當然還是要拌勻，
將混合均勻的麵糊填入烤模中，送至烤箱烤至中央突起亮點凝結即可。
到這裡的程序動作一如之前，是輕鬆愉快操作著。
沒想到大問題會出在後面。。。
雖然知道白巧克力比黑巧克力更難對付些，但懶婦依舊仍想試試懶招行不行得通，
將掰成小塊的白巧克力裝碗一併送入烤箱內，希望它也能順利融化，
怎知融化跟烤過頭只有一線之隔，
白巧克力在融的差不多後立馬開始被烤焦，趕緊把碗拿出來努力攪拌融化的白巧，
但錯已鑄成，它已經起砂，只是此刻是半夜１２點，家裡也只剩這最後一點白巧，
怎樣都得讓它能爬得上黑巧家的牆啊！
在努力再努力之下，終於才有下面讓人覺得可愛到覺得好笑的成品。
連續做兩款黑抹抹的巧克力瑪德蓮，
發現口感可以全然不同也太有趣了，
看起來外表與咖啡酒瑪德蓮相似，但輕壓就知道蛋糕體有些不同，
黑與白瑪德蓮走的是妖嬈魔女的路線，一放入口瞬間就散了，
讓人的心思也跟著散了，拼命想要抓回那剛入口時的明顯存在感，
但她轉身之後，連裙襬都快速溜走，片刻不留。
PS.至於那終於爬上牆的起砂白巧糊，因為帶有些微顆粒感，
所以反而讓瑪德蓮在口感上多了一點變化，稱不上是因禍得福，
但的確是讓懶人我得到教訓囉！
P.134 黑與白瑪德蓮Black and White Madeleines
【2016-No.204】百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心 P.134 黑與白瑪德蓮Black and White Madeleines 奶油、糖、苦甜巧克力放耐熱杯內送入烤箱待融化， 取出後先攪拌均勻再加入清水拌勻，接著加蛋拌...
由 LiFen Su 貼上了 2016年7月15日
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