【2016-No.203】百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心 P.90 咖啡酒瑪德蓮Kahlúa Madeleines
忘了是看到哪位同學的咖啡酒瑪德蓮成品，
印入腦海裡深深的第一印象就是覺得它怎麼可以黑到發亮？
然後就失神，再回過神來，我的桌子前就出現所有的用具跟材料，
（好啦～我誇張了，其中當然還有一個去買咖啡酒的行程。）
都準備好了！？那就來試試吧！
將奶油、糖、巧克力放入耐熱玻璃量杯中送入烤箱融化，
取出後趁熱將它們攪拌至均勻融合，
再依序加入蛋、香草液拌勻，接著倒入已事先混合好的咖啡酒與咖啡粉拌勻，
最後加入已拌勻的可可粉與麵粉，將麵糊拌到均勻跟黑亮濃稠，
就可以填模送入烤箱囉！
完美脫模，不完美的是我那不聽話的手指頭，硬是要過去湊一腳，
把兩三塊瑪德蓮的細皮嫩肉都給弄傷了，
不過瞧瞧它們那烏黑亮麗的模樣，真是讓人覺得開心跟興奮，
真的可以輕鬆製作出黑得發亮的咖啡酒瑪德蓮，
心急的幫它們拍幾張照片後，趕緊趁溫熱時吃下第一口，
嗯...嗯....嗯.....嗯嗯嗯～（就像在電視裡常聽到品嘗者發出的聲音），
這畫面、這聲音也正在我家客廳live播出中，
真的是好濃郁、好飽滿、好扎實的味道跟口感，
有種自己正吃著布朗尼的感覺，但又少了布朗尼的膩感。
最令人驚艷的是...冷卻後放入保鮮盒，隔天直接常溫下享用，
不論口感、味道、濕潤度都依舊非常的好，看來送禮第一名的選擇就是它了。
P.90 咖啡酒瑪德蓮Kahlúa Madeleines
【2016-No.203】百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心 P.90 咖啡酒瑪德蓮Kahlúa Madeleines 忘了是看到哪位同學的咖啡酒瑪德蓮成品， 印入腦海裡深深的第一印象就是覺得它怎麼可以黑到發亮？ 然後就失神，再回...
由 LiFen Su 貼上了 2016年7月15日
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