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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150725-31 W52-07 393/365
因為海海在家(愛吃菜的孩子)，因為甜椒跟櫛瓜都不宜再放，
因為有葡萄乾(阿海貪甜，雖然英雄不愛葡萄乾)，所以今天義大利麵午餐的佐餐蔬菜就是這一道雀屏中選。
為了一鍋到底，所以偷偷調整工序，先乾鍋烘香松子，再接著炒一樣樣蔬菜，
遵循阿朗廚神的交代，每款蔬菜只需炒到香味出來就可放入要進烤箱的鍋子中(琺瑯盒)，
最後再加進香料、調味、黑橄欖、鯷魚、一半份量的松子，輕輕將盒中食材拌一拌，
送入烤箱烤至時間到，取出後加入黑胡椒、羅勒(只有乾燥的可用)及另一半的松子就可上桌。
天啊~這一盤真的讓人覺得光用看的都開心，各種顏色都有，看似生食其實都已經被烤得香噴噴，
蔬菜的熟度很剛好，保有清脆感卻也有了烹煮後的甜味，一家三口吃得很滿足，
要不是因為義大利麵也很美味兼多量，我想兩大一小小要清盤這一大盒是很簡單的事啊!
From：法國廚神的自然風家庭料理：190道經典湯、沙拉、海鮮、肉類、主食和點心
P.163 蔬菜煲佐葡萄乾與松子Caponatina aux raisins secs et aux pignons
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