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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150725-31 W52-06 392/365
先在水裡加入粗鹽再把小馬鈴薯放進去，像在SPA做去角質一般的搓搓搓，
在烤盅裡放入SPA好的馬鈴薯、大蒜、迷迭香、水、橄欖油，
本來應該讓鋁箔紙從下而上完整包覆烤盅，
不過我的固定大小鋁箔紙剛好就差那麼一點點不夠大，
只好反著來，由上而下包好烤盅及馬鈴薯，送入烤箱，
取出後即可端上桌，視個人口味再以鹽之花及胡椒調味。
很喜歡打開鋁箔紙的當下那奔出的香氣，
再看看那一顆顆小馬鈴薯皮皺皺的樣子，更讓人迫不及待的要來嚐嚐看!
沒有再另外添加鹽或胡椒，而是直接以切開的小塊馬鈴薯沾著烤盅裡芳香帶鹹味的橄欖油一起吃，
真是好香又好好吃啊!!
PS.到今天寫文之前，看到其他同學也上了這道菜，才知道自己又烏龍了，
阿朗廚神應該是教把調味料及馬鈴薯用鋁箔紙包起來後再放在小烤盅裡，
並不是我以為的要用鋁箔紙連烤盅一起包起來，真是搞笑了我!!
From：法國廚神的自然風家庭料理：190道經典湯、沙拉、海鮮、肉類、主食和點心
P.221 錫箔紙烤馬鈴薯Pommes de terre en papillotes
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