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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150612-0619 W46-07 330/365
看到菠菜食譜就想試試，備好材料：菠菜、豌豆、白酒、青蔥就準備動作，
鍋內加入奶油及橄欖油炒香青蔥段，加入一把豌豆續炒，倒入一杯白酒先煮開再轉小火煮幾分鐘，
加入菠菜煮軟後，最後加入奶油、鹽、胡椒調味即完成。
這一碗...長得非常不美麗，當然用手機拍沒有調好顏色也是真的，
但它最可怕其實是"味道"，酸、澀是其中最明顯的味道，試了第一口後幾乎沒勇氣再試一口，
為了要弄清楚為何會搞砸一道看似簡單的料理，還是鼓起勇氣多試了幾口，
最後才確定...這瓶白酒已變味，加入料理後連帶也毀了一道菜，
所以~這道菜帶給我最大的收穫就是丟掉這瓶白酒，再來去採購一瓶新的。
From：原味主廚奧利佛—歡樂主餐秀 P.052 小蔥頭、豌豆、白酒與菠菜
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