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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150530-0605 W44-02 301/365
有魚有肉有飯有麵，那還少了什麼？
當然就是少了蔬菜啊！
這時候特別喜歡從傑米的30分鐘及15分鐘裡找料理青菜的方式，
像這道燙青菜，簡單的燙或蒸熟後，
以醬油、初榨橄欖油、萊姆汁調味，就是一道百搭配菜。
而且對於這樣簡單料理及調味的青菜，
沒有真正吃到前實在難以明白它有多美味，
天然的蔬菜滋味加上畫龍點睛的簡單調味，
就能讓人吃得一口接一口，
尤其與味道較重的主菜時搭配，
更顯爽口美味。
From : 傑米‧奧利佛30分鐘上菜 P.152 燙青菜Dressed Greens
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