【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150124-30 W26-02 180/365
明明是在買外食晚餐，卻在等待的時候忍不住往一旁的超市走去，
最後拎著半顆高麗菜及兩小盒四季豆回來，被老公疑惑的瞪大眼睛看了一會兒，
問我想做甚麼? 笑笑的回答他～有很想很想很想要試作的菜，所以...
買高麗菜應該是前置作業中最簡單的一項，自製橘醋的材料準備就沒那麼容易了，
好在姐姐及同學們都很熱心跟用功，在買高麗菜之前，罐裝橘醋已經被快遞送抵家門。
高麗菜清洗好後入鍋用少許的水及鹽蒸煮至熟軟後撈起，淋上橘醋完成。
是這顆高麗菜本來就這麼好吃，還是橘醋的畫龍點睛讓它美味加倍，
第一口就被這微酸、微鹹、微甜、微微苦至回甘的好味道所折服，
它讓高麗菜的清甜不單調，多了點變化也多了層次，
馬上將這料理方式推到我的高麗菜料理排行榜第一名。
接下來要把這橘醋醬與其他蔬菜試著搭配，相信絕對也是百搭醬料之一啊!
From : 在角落一隅，蔬果派對 築地御廚 內田悟×煮高麗菜淋橘醋
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