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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20141025-31 W13-05 154/365
簡單到有些犯規的美食，竟然還是被搞砸?
然後搞砸之後還依舊是美食? 請聽我娓娓道來...
烤豆子...傑米的好幾本書裡都有烤豆子料理，我是道道都有興趣，
卻也道道都遲遲未動手，單純因為"飯友"不愛...
不過~饞蟲最後還是戰勝，飯友不愛吃，大不了我自己慢慢吃。
原本真以為它是"烤"豆子，仔細看過食譜後才知道原來還是要先把所有材料與豆子燉煮好，
最後再將燉豆子撒上起司送入烤箱烤到金黃冒泡即可。
說真格的，要沒先寫出料理名為"煙燻烤豆子"，有人能看出這是啥嗎?
至少我自己是看不出來啦~
會讓烤豆子看不出來是烤豆子的原因有二：
一~書上寫的番茄糊，不是我頭先認知的濃縮番茄糊，而是打碎成糊狀的罐頭番茄，
其實看成品照片也該看出來，實在是自己太過於粗心；
二~傑米用綜合豆子來做這道料理，我則是挑了紅腰豆來做，
濃縮的深紅色番茄糊加上紅腰豆，即使我用湯匙挖起燉豆子，
也很難把紅腰豆拍得清楚明顯，最後只能放棄。
雖然如此，但當我吃下第一口成品時，還是滿足的笑了，
愛死那各式調味料迸發出來的美妙滋味，單吃的確吃不了太多，
但把它塗在麵包上，應該會一不小心就又吃過量囉!
From：傑米‧奧利佛15分鐘上菜 P.084 煙燻烤豆子Smoky Baked Beans
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