【在廚房裡環遊世界】試作列車 20141108-14  W15-01  161/365

翻翻冰箱,只剩下幾根芥藍花、四季豆、青醬,再翻翻食譜,湊出了這一道“青醬細麵”;

看過步驟後,懶婦決定再幫這道麵料理步驟更簡化些;

先滾水煮麵,快好前的3分鐘將四季豆及芥蘭花也一併放入麵鍋中煮,

3分鐘過去麵煮好蔬菜也煮好,幫它們都瀝乾水分後加入青醬拌勻,上桌前再撒上現刨帕瑪森起司。

141113 青醬細麵

聞起來非常讚的一道麵,利用麵的溫度讓青醬的香味完全散發出來,

還沒吃就讓人十分滿足;夾了大大一口麵送入嘴裡,

嗯...嗯...嗯...這麵少了適當的鹹味,所以並不如預期中是一大美味,

最大的問題還是出現在青醬使用前並未先嚐味過,

它用來做麵包抹醬時非常合適,但做為麵醬就不夠鹹了。

不過,因為好一陣子沒下廚好好做飯,英雄跟自己還是吃得很開心,

英雄說至少這麵香氣非常夠而且口感也不錯。

好的~我很容易被說服,這樣就先原諒自己吧!

 

From:傑米‧奧利佛15分鐘上菜 P.200 青醬細麵Pesto Spaghetti

 

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